čokoládového dortíku může těm, kteří drží dietu, pomoci začít den správnou nohou, aby se mohli zdravěji rozhodovat až do postele. Seznamte se s Jennifer Oldingerovou, která dokázala zhubnout 90 kilogramů bez jakýchkoli omezení. Ve skutečnosti si každé ráno dávala k snídani dezert a trvale zhubla asi 2,5 kg týdně. Jak je to možné? Zde je její příběh o úspěšném hubnutí, které přišlo s dobrým pocitem (níže si prohlédněte její inspirativní fotografie „před“ a „po“), a také její odborný názor na to, proč by konzumace dezertů při hubnutí mohla fungovat i u vás!
Co říká věda o konzumaci dezertů při hubnutí
Ačkoli to není téma, které vědci často zkoumají, klasická studie Tel Avivské univerzity poskytuje určitý náhled. Ve studii dvě skupiny účastníků konzumovaly stejné množství celkových denních kalorií. Rozdíl: jedna skupina snědla snídani s nízkým obsahem sacharidů v hodnotě 300 kalorií, zatímco druhá skupina snědla čokoládový dort v hodnotě 600 kalorií. Po 16 týdnech obě skupiny zhubly v průměru stejně. Ale po 32 týdnech skupina jedlíků koláče zhubla celkem o 40 kg, zatímco skupina držící dietu již 22 kg ze své ztracené váhy získala zpět. Jedlíci koláčů se cítili spokojenější a sytější, protože jim chutnalo to, co jedli.
„Jídlo, které jíme, by nám mělo chutnat a být pro nás výživné.“ – Don Harris Sherling, MD
Klíčem k úspěchu je vyhnout se ve svém jídelníčku deprivaci.
Proč jsou milovníci dortů při dietě mnohem úspěšnější? Porodník-gynekolog doktor Daniela Jakubowicz, který je autorem studie o dortech, vyslovil domněnku, že snídaně může být nejlepší denní dobou pro konzumaci nejsladších jídel, protože metabolismus je nejaktivnější po probuzení a tělo má nejvíce času na spálení těchto kalorií, aby se neukládaly jako tuk. Připouští však, že za tím není nic víc. Pravděpodobně je v tom i psychická složka. Jak se říká: „Chceš to, co nemůžeš mít.“ Tohle je ale spíše otázka psychiky.
Podle odborníků je klíčem k trvalému hubnutí vyhnout se pocitu deprivace. Výzkumy ukazují, že přibližně 95 % všech diet selhává, sportovní psycholožka Jen Carterová, Ph.D., odborná asistentka na Ohio State University, vysvětluje, že tělo reaguje na „deprivaci protiopatřeními, která zahrnují metabolické, hormonální a neurologické změny, které potlačují vůli“. Konzumací sladkostí na začátku dne mohou lidé držící dietu omezit případné pocity deprivace, aby později během dne neměli chuť na jídlo nebo se nepřejídali.
A Don Harris Sherling, M.D., autor knihy „ Jezte všechno“ o navrácení radosti z jídla, vysvětluje: „Klíčem k úspěšnému hubnutí pro každého je najít si návyky, kterých se můžeme držet, protože cokoli uděláte, abyste zhubli, budete muset dělat i nadále, abyste si váhu udrželi.“ Sečteno a podtrženo, „jídlo, které jíme, by nám mělo chutnat a být pro nás výživné.“ Podívejme se, jak odstranění deprivace z výživové rovnice dokázalo u Jennifer zázraky…..
Fotografie poskytla Jennifer Oldinger
Příběh úspěšného hubnutí: „Snídala jsem zákusek!“
Poté, co Jennifer Oldingerová z Dublinu v Ohiu poslala své tři děti na vysokou školu a zmenšila svůj dům, uvědomila si, že je čas zmenšit vše ostatní v jejím životě, včetně pasu. V průběhu let se u ní objevilo onemocnění štítné žlázy a věděla, že hubnutí bude náročné, ale vždy si říkala: „S váhou se vypořádám později.“
Když se blížily její šedesáté narozeniny a vážila 225 kilogramů, cítila se Jennifer konečně připravená dát přednost sama sobě. Zapojila se do programu Jenny Craig a začala si domů objednávat jídla s sebou. Vysvětluje: „Byla jsem vybíravá v jídle a nerada jsem vařila. Ale ráda jsem jedla dobré jídlo.“
Jennifer si ráda vybírala jídlo každý týden sama. Přirozeně jí chutnala spíše sladká než slaná jídla, a tak si k snídani vybírala potraviny jako skořicový kávový koláč, čokoládové muffiny a skořicové rohlíčky. Každou neděli si také pochutnávala na borůvkových palačinkách s javorovým sirupem. Ráno si k nim přidávala ovoce bohaté na vlákninu a kávu. Po zbytek dne pak jedla zdravá a vyvážená jídla, například vysokoproteinové burrito k obědu a šéfkuchařské saláty k večeři.
„Každé ráno jsem nadšeně přemýšlela o tom, co bych mohla jíst,“ říká.
„Nepřipadalo mi to jako práce,“ vzpomíná Jennifer. – Nevyřazovala jsem všechny sacharidy. Nepila jsem jen dietní koktejly. Nesledovala jsem makronutrienty, cholesterol, sodík ani bílkoviny. Nevyžadovalo to velké úsilí. A k snídani jsem měla dezert!“ A dodává: „Vždycky jsem si myslela, že je to dobrý nápad: „Málokdy jsem cítila hlad. Tak jsem se živila.“
Jennifer každý týden zhubla v průměru 2,5 kilogramu. Vzpomíná: „Váha začala opravdu klesat.“ To ale není všechno: začala lépe spát, její pleť se rozzářila a děti si všimly: „Máš mnohem víc energie.“ Navíc s každou další kontrolou lékař Jennifer snižoval dávky léků na štítnou žlázu.
Během své proměny, kdy snížila počet léků z 3x na 8, přidala Jennifer i další zdravé návyky: pila více vody, cvičila pilates a chodila na procházky, aby se zbavila stresu. Dnes má tato prázdná paní na mateřské novou chuť do života. „Jsem nadšená, že mohu pro své tělo dělat dobré věci. A těším se na to, že budu aktivní a zapojená babička a dědeček!“
Proč je radost z jídla při hubnutí tak důležitá?
Jennifeřina zkušenost s hubnutím nebyla jako u všech ostatních. Zahrnovala více radosti, než umožňují tradiční omezené diety. Sama říká: „Pořád můžu žít svůj život a těšit se na jídlo a další jídlo.“ Vždycky se těšila na to, až se nají. A dodává: „Jídlo je pro mě velkým přínosem: „Jídlo je tak zábavná a společenská činnost. Scházíme se na svátky a nemělo by se to točit kolem jídla, ale buďme upřímní, často se to tak děje.“
Ztráta „radosti z jídla“ je často vedlejším účinkem užívání léků na hubnutí.
Jennifer během své cesty neužívala žádné GLP-1 léky na hubnutí. Jedním z dobře zdokumentovaných vedlejších účinků těchto oblíbených léků je však kontrola chuti k jídlu do té míry, že někteří uživatelé hlásí ztrátu radosti z jídla. Dánský vědec, který byl v týmu zodpovědném za identifikaci molekul léku GLP-1, doktor Jens Juul Holst, tento vedlejší účinek ve skutečnosti přiznal a řekl: „Vím, že je to tak, jak říkáte: „Je to vysoká cena.“ Předpokládá se, že tato ztráta radosti z jídla má na svědomí část z více než 50 % uživatelů GLP-1, kteří přestanou lék užívat do 12 týdnů od zahájení užívání, uvádí se ve zprávě.
