Zatímco v České republice stále kraluje „bílá káva“, v Řecku je stále oblíbenější káva s přísadou, kterou si mnozí spojují se slanou kuchyní. Tento nápoj se tradičně připravuje v konvičce briki, měděné nádobě pokryté zevnitř zinkem. Smetanová přísada kávu obohacuje o složky, které podporují hubnutí.
Češky stále častěji experimentují s přísadami do kávy. Špetka skořice, kardamonu nebo třeba malá lžička olivového oleje? Výhody míchání kávy s kořením a zdravými tuky jsou zřejmé. Obliba tohoto nápoje však není dána jen jeho blahodárnými vlastnostmi, ale také jeho chutí. Koneckonců, pro mnoho lidí je šálek ranní kávy rituálem, který vám umožní relaxovat před prací. Je to způsob, jak sebrat své myšlenky a sílu k činnosti. Neochucená káva bude mít přesně opačný účinek.
Jak si řecké ženy připravují kávu?
Řecké ženy rády pijí kávu se sezamovou pastou neboli tahini. Tento neobvyklý přídavek do „nápoje bohů“ je nejen zdravý, ale také mimořádně chutný – kávě dodává sladké, lehce oříškové tóny a krémovou konzistenci. Obohacuje ji o kvalitní bílkoviny a nenasycené mastné kyseliny, které pomáhají snižovat „špatný“ cholesterol. Tahini je také známé jako zdroj antioxidantů, které chrání a podporují regeneraci poškozených buněk.
Tato celosvětově oblíbená pasta pochází z Asie a Blízkého východu a vyrábí se z pražených sezamových semínek. Její využití v kuchyni je neomezené – lze ji přidávat do koktejlů, hummusu nebo halvy. Je skvělá do dezertů a jako příloha k ramenu.
Chcete-li si připravit kávu s tahini, stačí smíchat 1 lžičku pasty s horkou vodou a poté přidat do espressa. Pokud chcete bělejší verzi, přidejte napěněné mléko . Některé Řekyně si kávu s tahini sladí medem.
Jak káva s tahini působí na organismus?
Pravidelná konzumace kávy s tahini může pomoci zpomalit proces stárnutí organismu. Snižuje hladinu cholesterolu a snižuje riziko vzniku cukrovky, protože nezpůsobuje prudké zvýšení glykémie. Pomáhá snižovat záněty a zlepšuje paměť a koncentraci. Kromě toho může tento nápoj přispět k procesu hubnutí, což z něj činí zajímavou volbu pro ty, kteří chtějí pečovat o své zdraví a zdravou váhu.
Je důležité si uvědomit, že správná homeostáza v těle je zásadní pro udržení zdravé tělesné hmotnosti . Ovlivňují ji všechny návyky – nejen stravovací, ale i ty, které souvisejí s úrovní stresu, odpočinkem a fyzickou aktivitou.
