Kardamom je voňavé koření, které si spojujeme především s indickou kuchyní. Stojí však za to zvážit jeho vlastnosti a zařadit ho do svého jídelníčku, protože má překvapivě pozitivní účinky na naše zdraví. Přečtěte si, jak můžete kardamom zařadit do svého každodenního života.

Mimo jiné je skvělý jako zajímavý přídavek do kávy.

Kardamom je dodnes jedním z nejuctívanějších koření na světě. Stojí za to objevit jeho vlastnosti, abyste mohli každý den těžit z jeho zdravotních výhod. Zjistěte, komu konkrétně mohou prospět.

Kardamom neboli semínka zdraví. Jaké vlastnosti mají?

Kardamom obsahuje mnoho cenných živin. Obsahuje minerální látky, jako je hořčík, vápník, draslík a zinek, a také vitaminy včetně vitaminů skupiny B. Nejsou to však tyto složky, díky kterým je tak důležitý pro naše zdraví.

Kardamom obsahuje velké množství éterických olejů – alfa-terpineol, limonen, borneol a cineol, abychom jmenovali alespoň některé z nich. Právě díky nim má výraznou chuť a silné aroma. Obsahuje také antioxidanty. Díky nim nás kardamom chrání před záněty, zpomaluje proces stárnutí a snižuje riziko budoucích chronických onemocnění.

Kardamom se používá při zažívacích potížích. Pomáhá zlepšovat trávení a doporučuje se po těžkém jídle. Může pomoci při nadýmání břicha, nevolnosti, pálení žáhy a zvracení . Má antibakteriální a močopudné vlastnosti, takže se doporučuje také při infekcích močových cest.

Jaké jsou zdravotní účinky kávy s kardamomem? Tito lidé by na něj měli vsadit.

Kardamom se doporučuje zejména lidem, kteří chtějí zhubnout. Díky svým vlastnostem podporuje trávicí proces, zrychluje metabolismus a pomáhá tělu zbavit se toxinů. Může nám také pomoci regulovat chuť k jídlu, protože příznivě ovlivňuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje citlivost na inzulín.

Někteří lidé používají kardamom také ke zlepšení koncentrace. Často se používá v aromaterapii, protože jeho vůně pomáhá proti úzkosti a stresu.

Do svého jídelníčku by ho měli zařadit také lidé, kteří často trpí infekcemi . Díky svému zahřívacímu a antibakteriálnímu účinku nám může pomoci vypořádat se s imunitními krizemi a opakujícími se onemocněními.

Jak připravit kávu s kardamomem?

K přípravě kávy s kardamomem potřebujeme pouze zrnka naší oblíbené kávy a kardamom. K jejich mletí potřebujeme mlýnek na kávu, ve kterém můžeme umlít oba druhy zrn. Pokud již máme namletá kávová zrna, můžeme například kardamom umlít v hmoždíři .

Pokud máte kávovar nebo si kávu připravujete v konvici, stačí kávu smíchat s kardamomem a uvařit jako obvykle. Pokud máme kávovar, kávu s kardamomem po uvaření jen smícháme . Stačí si připravit klasický šálek černé kávy a pak do něj přidat požadované množství koření. Pokud nám černá káva nechutná, můžeme do ní snadno přidat něco jiného, například smetanu nebo cukr.