Recept na: Salát avokáda a Halloumi
Složení:
- Smíchejte salát s raketou (malé obaly)
- 100 g sera halloumi
- 1 avokádo
- 1 Malá kuřecí prsa
- 3-4 polévkové lžíce Panko nebo strouhanky
- Větší špetka kuřecího koření
- 1 vejce
- 2 polévkové lžíce pšeničné mouky
- Několik zelených oliv
- 2 polévkové lžíce nakrájených sušených rajčat
- 2 lžičky nasekaných arašídů nebo pini
SOS:
- 4 lžičky olivového oleje
- Několik kapek citronové šťávy
- 1 čajová lžička hořčice medu
- 1 čajová lžička tekutého medu
- Malý hřebíček česneku
- Malá špetka soli a pepře
Jak vyrobit avokádový salát?
Krok 1
Z receptu vycházejí dvě velké části salátu – (pro dva).
Začínáme přípravou grilovaného kuře v strouhance na Panko (můžete vyměnit běžnou strouhanku). Kuřecí filé posypte rovnoměrně kuřecím kořením.
Nalijte mouku do jedné misky, nalepte vejce do druhé, porazte ji vidličkou. Na oplátku jsme nalili Pankoův povlak do třetího. Nejprve ponoříme kuře do mouky, pak do vejce a povlaku. Smažte na obou stranách v horkém oleji, na mírném ohni, dokud maso není syrové (trvalo mi asi 2 minuty na každé straně).
Odstraníme z pánve. Když se trochu ochladí, nakrájejte na plátky.
Sýr Halloumi nakrájejte na větší kostky a grilujte na pánvi (s malým olejem).
Krok 2
Připravujeme omáčku na avokádový salát.
V misce smíchejte olivový olej (4 polévkové lžíce), několik kapek citronové šťávy, medová hořčice (lžička), med (čajová lžička), malý hřebíček česneku vymačkaný Praží, stejně jako malou špetku soli a pepře.
Krok 3
Připravujeme dvě hlubší desky.
Na dně jsme vložili 2-3 větší hrstkou salátu (použil jsem směs salátu s Rocketka). Pak jsme na jednu ruku položili kuřecí plátky na druhou, nakrájenou na nakrájené avokádo. Uprostřed jsem uspořádal sýr Halloumi, nasekaná sušená rajčata, několik zelených oliv a také jemně nasekané ořechy (mohou být mírně pro suchou pánev). Nalijte celou omáčku. Připraveno!
Hledáte podobné saláty? V takovém případě vyzkoušejte salát s parma šunkou, tortellini salátem nebo mým oblíbeným burrata salátem.
Jak vyrobit avokádový salát?
Krok 1
Z receptu vycházejí dvě velké části salátu – (pro dva).
Začínáme přípravou grilovaného kuře v strouhance na Panko (můžete vyměnit běžnou strouhanku). Kuřecí filé posypte rovnoměrně kuřecím kořením.
Nalijte mouku do jedné misky, nalepte vejce do druhé, porazte ji vidličkou. Na oplátku nalijeme povlak Panko do třetího. Nejprve ponoříme kuře do mouky, pak do vejce a povlaku. Smažte na obou stranách v horkém oleji, na mírném ohni, dokud maso není syrové (trvalo mi asi 2 minuty na každé straně).
Odstraníme z pánve. Když se trochu ochladí, nakrájejte na plátky.
Sýr Halloumi nakrájejte na větší kostky a grilujte na pánvi (s malým olejem).
Krok 2
Připravujeme omáčku na avokádový salát.
V misce smíchejte olivový olej (4 polévkové lžíce), několik kapek citronové šťávy, medová hořčice (lžička), med (čajová lžička), malý hřebíček česneku vymačkaný Praží, stejně jako malou špetku soli a pepře.
Krok 3
Připravujeme dvě hlubší desky.
Na dně jsme vložili 2-3 větší hrstkou salátu (použil jsem směs salátu s Rocketka). Pak jsme na jednu ruku položili kuřecí plátky na druhou, nakrájenou na nakrájené avokádo. Uprostřed jsem uspořádal sýr Halloumi, nasekaná sušená rajčata, několik zelených oliv a také jemně nasekané ořechy (mohou být mírně pro suchou pánev). Nalijte celou omáčku. Připraveno!
Hledáte podobné saláty? V takovém případě vyzkoušejte salát s parma šunkou, tortellini salátem nebo mým oblíbeným burrata salátem.
